Sage koffiemachines

Over

Sage, ook bekend als Breville, werd opgericht in 1932, maar begon zich in 1950 te richten op de productie van keukenapparatuur, zoals koffiemachines. Hoewel Sage een relatieve nieuwkomer is op het gebied van koffiemachines in huis, hebben ze de afgelopen tien jaar een sterke reputatie opgebouwd. Sage staat bekend om de productie van kwaliteit koffiezetapparaten die duurzaam zijn en zeer handig in gebruik, maar meestal in het hogere prijssegment staan. Sage biedt verschillende soorten koffiemachines die bij verschillende soorten levensstijlen aansluiten, zoals de filter koffiemachines, pistonmachines en volautomatische koffiemachines. Sage levert een reeks functies die ontworpen zijn om consistent aromatische en smakelijke koffie te produceren.

Filter koffiemachines

De filter koffiemachine van Sage is de Sage Precision Brewer, een topmodel dat gebruikmaakt van de filtermethode. De Sage Precision Brewer is niet zoals de meeste filterkoffiemachines, want je kunt de instellingen van de machine aan je specifieke smaak en consistentie van de koffie-afgifte telkens aanpassen. Met de Sage filter koffiemachine heb je controle over de koffiesterkte, bloom time, brouwtemperatuur, doorloopsnelheid, brouwtijd en duur van de voorweek die de meeste filter koffiemachines niet bieden. Het apparaat is bovendien veelzijdig in de hoeveelheid te produceren koffie die je wilt, waardoor je precies de hoeveelheid koffie kunt zetten. Hij kost echter twee keer zoveel als een gemiddelde filter koffiemachine en is daarom alleen geschikt voor degenen die echt de wens hebben om thuis barista te spelen en serieuze koffieliefhebbers zijn.

Met dit hulpmiddel kun je de Sage filter koffiemachines vergelijken met filter koffiemachines van andere merken:

Dit zijn de toegepaste technologieën in de Sage filterkoffiemachines:

• Dubbele filtermanden: Sage filter koffiemachines bieden zowel een filter met platte bodem, die bruikbaar is voor standaard papieren filters, als een kegelfilter dat geschikt is voor kleinere hoeveelheden koffie. Door de mandjes te verwisselen, heb je controle over de hoeveelheid te produceren koffie en kun je de koffie ook naar je eigen smaak omzetten, omdat verschillende mandjes verschillende smaken leveren.
• Vijf vooraf ingestelde brouwinstellingen: Er zijn vijf vooraf ingestelde programma’s, die tevens aanpasbaar zijn, zoals de Gold Cup instelling, die automatisch de watertemperatuur en de bereidingstijd aanpast. De Cold Brew instelling weekt het water en de koffie gedurende langere tijd samen. Verder brouwt de Strong instelling een sterkere koffie, de Fast instelling zet tot 12 kopjes in minder dan 7 minuten en met de My Brew instelling pas je alle instellingen eenvoudig aan.
• Kleine cup detectie: De gepatenteerde Steep & Release klep herkent wanneer er kleine hoeveelheden kopjes worden gezet, zonder dat de karaf op zijn plaats staat. Daarnaast wordt automatisch de contacttijd van het water en de koffie geregeld, zodat de smaak van de koffie efficiënt wordt gewonnen.
• Autostartfunctie: Met deze functie kun je je kopje koffie klaar hebben op de vooraf ingestelde tijd. Zo stel je een specifieke tijd binnen de dag in om de Sage filter koffiemachine te starten.
• Instelbare bloom time: Met deze instelling kun je de duur van de zogenaamde “bloom” tijd aanpassen; je kunt de waterstroom tijdens het bloomen pauzeren, om het koffiebed volledig te laten doordrenken en de smaak beter te onttrekken.
• Thermocoil verwarmingssysteem: Dit systeem is uitgerust met PID Control dat een nauwkeurige digitale regeling van instellingen, zoals temperatuur, doorstroomsnelheid en contacttijd biedt.

Pistonmachines

Sage pistonmachines bieden voldoende instelbare bedieningselementen en handmatige instellingen, om de flexibiliteit bij het bereiden van een kopje koffie te bevorderen. Hij heeft een ingebouwde molen om zonder gedoe gemalen koffie te doseren, een stoompijpje en een geïntegreerde tamper, waardoor je veel meer handmatige controle hebt dan bij andere koffiemachines. Sage pistonmachines zijn ook relatief eenvoudig te bedienen en schoon te houden, waardoor ze geschikt zijn voor zowel beginners als experts.

Met dit hulpmiddel kun je de Sage pistonmachines vergelijken met filter koffiemachines van andere merken:

Dit zijn de toegepaste technologieën in de Sage pistonmachines:

• Ingebouwde molen: De Sage pistonmachine heeft een ingebouwde conische molen met 16 maalinstellingen. De geïntegreerde molen met doseerregeling, levert met slechts één druk op de knop de juiste hoeveelheid koffie.
• Pre-infusie: Dit proces doordrenkt gedurende enkele seconden de koffiepuck met water onder lage druk, waardoor het versgemalen koffiepoeder in contact komt met water om een aromatische drank te verkrijgen die de typische eigenschappen van de bonen het best tot uitdrukking brengt.
• Drukmeter: De duidelijke drukmeter in het midden van de koffiemachine laat zien of de extractie met de ideale druk gebeurt. Dit betekent dat er via een 15-bar pomp, negen bar aan hoge druk wordt geleverd, om een aromatische drank te verkrijgen die de beste eigenschappen van de bonen tot uitdrukking brengt.
• Thermocoil verwarmingssysteem: Dit systeem verdeelt het water gelijkmatig met precies 93 graden Celsius, waarbij gebruik wordt gemaakt van PID-technologie om een gebalanceerde smaakvolle drank te brouwen.
• 130 graden stoompijp: Met de stoompijp kun je micro schuimmelk maken, die met krachtige stoomdruk door een stoomstraal van 130 graden en handmatig opkloppen ontstaat.